Print This Post Print This Post
0

Миндальное печенье – вариант 1

Просто и быстро – печенье из миндальной муки.

Ингредиенты

  • 160 г сахара
  • 160 г миндальной муки
  • 2 яичных белка
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление

Чтобы приготовить это супер простое печенье, добавьте в кухонный комбайн муку и сахар (лучше, если есть планетарный комбайн – используйте лопатку с резинкой) и  перемешивайте до до тех пор, пока мука и сахар не перемешаются в однородную массу. Далее, добавляйте по одному белку и перемешивайте, пока не получите неплотную, однородную массу (это буквально пару минут).

Выложите дно двух противней силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой и сформируйте печенье. Возьмите около  полутора чайных ложек пасты, сформируйте шарики (или их подобие) и выложите на противень. Лучше  использовать кондитерский мешок с широкой насадкой (гладкая, диаметром выхода 10-12 мм (паста плотная) – отсаживать печенюшки диаметром около двух с половиной сантиметров.  Немного подождите – паста немного расплывётся. Вдавите в середину целый миндальный орешек (предварительно очищенный от шкурки).

Выпекать в духовке, разогретой до 160C, 17-20 минут до светло-золотистого цвета. Будьте осторожны, не пережарьте их! Следите за ними после 10 минут. 

Приятного аппетита!

Juri Shutenko

Microsoft MVP 2007-2010, Microsoft rMVP 2016-. Разработчик баз данных MS SQL, приложений Windows Forms, WEB приложений на базе ASP.Net и WordPress.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.