Просто и быстро – печенье из миндальной муки.
Ингредиенты
- 160 г сахара
- 160 г миндальной муки
- 2 яичных белка
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Приготовление
Чтобы приготовить это супер простое печенье, добавьте в кухонный комбайн муку и сахар (лучше, если есть планетарный комбайн – используйте лопатку с резинкой) и перемешивайте до до тех пор, пока мука и сахар не перемешаются в однородную массу. Далее, добавляйте по одному белку и перемешивайте, пока не получите неплотную, однородную массу (это буквально пару минут).
Выложите дно двух противней силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой и сформируйте печенье. Возьмите около полутора чайных ложек пасты, сформируйте шарики (или их подобие) и выложите на противень. Лучше использовать кондитерский мешок с широкой насадкой (гладкая, диаметром выхода 10-12 мм (паста плотная) – отсаживать печенюшки диаметром около двух с половиной сантиметров. Немного подождите – паста немного расплывётся. Вдавите в середину целый миндальный орешек (предварительно очищенный от шкурки).
Выпекать в духовке, разогретой до 160C, 17-20 минут до светло-золотистого цвета. Будьте осторожны, не пережарьте их! Следите за ними после 10 минут.
Приятного аппетита!
