Я не случайно взял эту фразу из старой смешной рекламы, так как во множестве рецептов авторы довольно редко указывают все виды размеров для своих ингредиентов – в граммах, в унциях (oz) или чашках (cup).
Жидкости
| Метрическая система | Империал | Чашки (US) |
| 250 мл | 8 жидких унций | 1 |
Если нужно другое количество просто делим или умножаем в пересчете на нужное.
Вес – в пересчете без чашек
Здесь все немного сложнее, так как разные ингредиенты имеют разную плотность и ниже я приведу несколько таблиц.
Для начала – унции
| Империал | Метрическия система |
| 1 унция (oz) | 30 грамм |
Аналогично с жидкостями – если нужно другое количество просто делим или умножаем в пересчете на нужное.
Ложки
Простое правило (если конечно производитель соблюдает размерные правила)
1 столовая ложка (tbs) = 3-м чайным ложкам (ts)
1 десертная ложка (ds) = 2-м чайным ложкам (ts)
| 1 чайная ложка | 5 мл |
| 2 чайные ложки = 1 десертной | 10 мл |
| 1 столовая ложка | 30 мл |
Теперь “переведем” ложки в чашки
| 16 столовых ложек | 1 чашка |
Вес – в пересчете с чашками
Обычная мука и сахарная пудра (можете встретить в названии icing)
| Метрическая система | Империал | Чашки (US) |
| 125 грамм | 4 1/2 унции | 1 |
Сахар гранулированный, то есть обычный (caster или granulated)
| Метрическая система | Империал | Чашки (US) |
| 200 грамм | 7 унций | 1 |
Сахар мягкий коричнеый
| Метрическая система | Империал | Чашки (US) |
| 220 грамм | 7 3/4 унии | 1 |
Мёд и сиропы
| Метрическая система | Империал | Чашки (US) |
| 340 грамм | 12 унций | 1 |
Масло и маргарин
| Метрическая система | Империал | Чашки (US) |
| 225 грамм | 8 унций | 1 |
Другие ингредиенты:
| Наименование | Метрическая система | Империал | Чашки (US) |
| Шоколадные пуговки | 150 грамм | 5 | 1 |
| Кокос в порошке | 125 грамм | 4 1/4 | 1 |
| Грецкий орех и пекан молотые | 125 грамм | 4 1/4 | 1 |
| Натертый чеддар | 120 грамм | 4 | 1 |
| Натертый пармезан | 80 грамм | 2 3/4 | 1 |
| Кускус | 175 грамм | 5 3/4 | 1 |
| Чечевица | 190 грамм | 6 1/3 | 1 |
| Изюм (включая султан) | 170 грамм | 5 3/4 | 1 |
| Панировочные сухари | 120 грамм | 4 | 1 |
