Все о выпечке хлеба, бисквитов и прочих изделий на основе теста.
Рецептом финских калиток поделилась Марина Ахонен. Блюдо довольное простое в изготовлении и вам не составит труда его повторить.
Финские калитки
Небольшие
Read more
Очередной вариант молочного хлеба на базе хлеба Томаса Келлера.
Молочный хлеб
Молочный хлеб - вариант по рецепту Томаса Келлера
Настольный миксер
Read more
Продолжаю восстановление утраченного. Первая публикация рецепта 2007 год.
Это рецепт лучшей подруги моей мамы - Тамары Рождественской.
Готовится быстро и
Кроме вкусных вариантов черного хлеба в запасе несколько вариантов белого хлеба, батонов и булочек. Разные рецепты, разная мука, а предлагаемый напоминаем
Read more
Декабрь, приближается Рождество, так что пора печь имбирное печенье - в Эстонии оно называется piparköök.
Тесто для выпечки этого печенья можно найти в любом
Уж чего чего, а черники в наших лесах полно. Посидишь на корточках часа два, зато потом, зимой достанешь из морозилки пакетик с ягодами и... вариантов много,
Read moreПродолжаю восстанавливать рецепты, утраченные по вине провайдера хостинга
Лет 10 назад или больше решил определить для себя финальную развеску бисквита. Бисквит входит во множество моих рецептов и мне хотелось добиться стабильного качества. Несколько проб привели к желаемому результату.
Christmass Cake
Christmass cake with dried fruits
планетарный миксерформа для выпечки кексовсиликоновая или деревянная лопатка
150 г миндаля150 г цукатов папайи150 г цукатов
Read more
Продолжаю восстанавливать утерянные посты.
Вернулись из Италии - Неаполь, Искья, Сорренто, Амальфи. В номере гостиницы в Амальфи на столике с набором чаев
Через три дня закваска уже раздается друзьям. Появился необычный запах - свежих яблок.
В целом - закваска готовится быстрее, чем пшеничная.
