Brisée, Sucrée и Sablée
Некоторые фуд-блогеры очень часто грешат путаницей в терминологии, но очень любят называть свои реализации или продукты наименованиями на том языке, из страны
Read moreMonth: Сентябрь 2022
Паста
Сколько видов пасты вы знаете? 10? 100? 500? Абсолютно не имеет значения, хотя и интересно знать. Могу перечислить около 50. А вот то, что является общим для всех видов
Read moreФокача
В Италии, в разных регионах, этот вкуснейший хлеб называют по разному. В Лигурии и на Сицилии это focaccia; в части северных городов это pizza Genoevese (Genoevese style pizza); в
Read moreЭклеры — маленькая хитрость
Три года назад довелось побывать на рождество в Санкт-Петербурге. Среди прочих посетили музей Erarta. После осмотра экспозиции спустились в одноименный ресторан.
Read moreBurnt basque cheesecake (Жженый баскский чизкейк)
Один из интересных чизкейков, который можно очень быстро приготовить, но перед тем, как сьесть этот десерт, нужно дождаться пока он “созреет” в холодильнике
Read more«Сколько весить в граммах?»
Я не случайно взял эту фразу из старой смешной рекламы, так как во множестве рецептов авторы довольно редко указывают все виды размеров для своих ингредиентов
Read moreЗнакомство
Приветствую Вас на своем сайте. Почему этот сайт посвящен еде? Да потому, что еда превосходит нашу простую потребность в питании. Еда – это гораздо больше:
Read more