Финские калитки
Рецептом финских калиток поделилась Марина Ахонен. Блюдо довольное простое в изготовлении и вам не составит труда его повторить.
Финские калитки
Небольшие
Read moreмолоко
Молочный хлеб — по Келлеру
Очередной вариант молочного хлеба на базе хлеба Томаса Келлера.
Молочный хлеб
Молочный хлеб - вариант по рецепту Томаса Келлера
Настольный миксер
Read moreМолочные булочки — как бриошь
Кроме вкусных вариантов черного хлеба в запасе несколько вариантов белого хлеба, батонов и булочек. Разные рецепты, разная мука, а предлагаемый напоминаем
Read moreБламанже (blancmange)
Продолжаю восстанавливать рецепты со старого сайта (из черновиков).
Я сластена! Я честно заслужил это звание, а кто не любит сладенького? Женщины часто - нет,
Блинчики на ржаной закваске
Когда ржаной закваски много или есть сброс, то можно приготовить блинчики.
Ржаные блинчики на закваске
венчик для взбивания
125 г ржаная закваска250
Read moreВенские вихри (Vienna Whirls)
Классическое венское печенье, которое по текстуре очень близко к курабье. Готовится быстро и так же быстро "исчезает".
Оборудование:
ручной венчик или
Read moreCrema Pasticcera
Классический заварной крем, который может быть использован самостоятельно для пропитки тортов, так и как базы для более сложных кремов для эклеров, профитролей
Read moreCrema Catalana
Если вы решили себя побаловать испанской кухней, то без каталонского крема в качестве десерта не обойтись. А сделать его очень просто.
Ингредиенты на 6 человек: