Блинчики на ржаной закваске
Когда ржаной закваски много или есть сброс, то можно приготовить блинчики.
Ржаные блинчики на закваске
венчик для взбивания
125 г ржаная закваска250
Read moreВыпечка
Все о выпечке хлеба, бисквитов и прочих изделий на основе теста.
Ржаные булочки на закваске
При изготовлении ржаной закваски, перед кормлением сбрасываем часть уже готовой. Выбрасывать не надо, проще испечь простые по составу ингредиентов булочки.
Read moreStreusel – Штройзель
Во многих рецептах десертов встречается как "штройзель", так и "штрейзель". Как правильно? Название происходит от немецкого [responsivevoice buttonposition="after" buttontext="Послушать"
Read moreДеликатесный хлеб финского архипелага Saaristolaisleipä
Цитата из рецепта его автора Cecilia Hoikka:
"Точно неизвестно, откуда происходит этот хлеб. Это традиционный хлеб, который готовят во всей прибрежной зоне Финляндии.
Сицилийское печенье Reginelli
Если вам доведется побывать на Сицилии и если в кондитерских лавках Палермо вы увидите продолговатые печенюшки, полностью покрытые семенами кунжита - знайте,
Read moreИмерули (хачапури по имеретински)
Я всегда готовил хачапури по-аджарски. Но, однажды, мой друг, позвал в гости на хачапури. На столе красовалась подлюжины испеченных, а в духовке стояло два
Read moreКантуччи (миндальные сухарики)
Нежась на солнышке со стаканчиком Марсалы или Порто, или же закутавшись в плед в рождественскую неделю со стаканчиком глинтвейна ощущаешь, что можно что-то
Read moreТарт с рикоттой
Чизкейки, конечно, хороши, но почему бы не испечь тарт, где основным ингредиентом будет рикотта.
Тарт с рикоттой
МиксерПогружной блендерКухонные
Read moreЗаварное тесто (Pâte à Choux)
Эклеры, слойки с кремом и профитроли, парижские ньокки (pommes dauphine), бенье, круллеры, чуррос, шукеты (маленькие слойки с сахаром), гужеры (слойки с сыром,) круллеры
Read moreПолоски из орехов и кокоса
К чаю или кофе хочется небольших по размеру десертов или печенюшек. Простой вариант – печенье из орехов и кокоса с помадкой.
Тесто – ингредиенты:
150 г
Read more
