Этот рецепт представляет собой упрощенный вариант печенья «амаретти». Это печенье можно приготовить очень быстро.
Игредиенты:
- 160 г сахарной пудры,
- 160 г миндальной муки,
- 2 яичных белка,
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта,
- миндаль, очищенный и поджаренный в духовке для укарашения.
Приготовление
Чтобы приготовить это супер простое печенье, добавьте в кухонный комбайн муку и сахарную пудру (лучше, если есть планетарный комбайн – используйте лопатку с резинкой) и перемешивайте до до тех пор, пока мука и сахарная пудра не перемешаются в однородную массу. Далее, добавляйте по одному белку и перемешивайте, пока не получите неплотную, однородную массу (это буквально пару минут).
Выложите дно двух противней силиконовыми ковриками или пекарской бумагой и сформируйте печенье. Возьмите около полутора чайных ложек пасты, сформируйте шарики мокрыми руками и выложите на противень. Немного подождите – паста немного расплывётся. Вдавите в середину целый миндальный орешек (предварительно очищенный от шкурки).
Выпекать в духовке, разогретой до 160C, 15-17 минут до светло-золотистого цвета. Будьте осторожны, не пережарьте их! Следите за ними после 10 минут.
Приятного аппетита!
Перенесено со старого сайта.
