0

Ржаная закваска — пробуем изготовить.

Posted on by Juri Shutenko
Домашний хлеб — это гораздо вкуснее, чем хлеб из магазина.
Хлеб Saaristolaisleipä уже стал обыденным и печется вновь, как только заканчивается испечённый ранее. Нашел интересные рецепты хлеба, которые пекут в Швеции, Норвегии, но все рецепты включают в себя ржаную закваску. Если с закваской на пшеничной муке все ясно, но ржаную закваску я не делал, так что самое время попробовать. Все этапы создания закваски будут сниматься на видео и выкладываться либо здесь, либо в youtube.
Видеоролики будут добавляться по мере готовности.
 
Первый день.
Время: 10:00. Температура на кухне 20 градусов
 
https://youtu.be/cW8LdDEs104
 
0

Деликатесный хлеб финского архипелага Saaristolaisleipä

Posted on by Juri Shutenko

Цитата из рецепта его автора Cecilia Hoikka:
"Точно неизвестно, откуда происходит этот хлеб. Это традиционный хлеб, который готовят во всей прибрежной зоне Финляндии.

Read more
0

Сицилийское печенье Reginelli

Posted on by Juri Shutenko

Если вам доведется побывать на Сицилии и если в кондитерских лавках Палермо вы увидите продолговатые печенюшки, полностью покрытые семенами кунжита - знайте,

Read more
0

Кантуччи (миндальные сухарики)

Posted on by Juri Shutenko

Нежась на солнышке со стаканчиком Марсалы или Порто, или же закутавшись в плед в рождественскую неделю со стаканчиком глинтвейна ощущаешь, что можно что-то

Read more
0

Полоски из орехов и кокоса

Posted on by Juri Shutenko

К чаю или кофе хочется небольших по размеру десертов или печенюшек. Простой вариант – печенье из орехов и кокоса с помадкой.

Тесто – ингредиенты:

150 г

Read more