Тарт с рикоттой
Чизкейки, конечно, хороши, но почему бы не испечь тарт, где основным ингредиентом будет рикотта.
Тарт с рикоттой
МиксерПогружной блендерКухонные
Read moreДесерты
Рецепты популярных и моих любимых десертов
Заварное тесто (Pâte à Choux)
Эклеры, слойки с кремом и профитроли, парижские ньокки (pommes dauphine), бенье, круллеры, чуррос, шукеты (маленькие слойки с сахаром), гужеры (слойки с сыром,) круллеры
Read moreМиндальное печенье
Этот рецепт представляет собой упрощенный вариант печенья "амаретти". Это печенье можно приготовить очень быстро.
Игредиенты:
160 г сахарной пудры,
160 г
Crema Pasticcera
Классический заварной крем, который может быть использован самостоятельно для пропитки тортов, так и как базы для более сложных кремов для эклеров, профитролей
Read moreCrème Brûlée
Весьма распространенный французский десерт, который послужит хорошим завершением праздничного ужина. Приготовить его очень просто.
Ингредиенты:
2 стакана
Read moreCrema Catalana
Если вы решили себя побаловать испанской кухней, то без каталонского крема в качестве десерта не обойтись. А сделать его очень просто.
Ингредиенты на 6 человек:
Сабайон (zabaione)
На мой взгляд один из лучших итальянских десертов. Готовится быстро и, к сожалению, так же быстро исчезает.
Среди ингредиентов есть крепленое вино Марсала,
Torta Сaprese
Легендарный Torta Сaprese.
Я люблю искать истории создания того или иного лакомства и хочу представить одну из них.
Шедевр, который появился благодаря испугу
Рождественский кекс с цукатами
Этот рецепт был многократно повторен и улучшен, так что могу смело рекомендовать для повторения. Его выпечка займет пару дней – полчаса в первый и полтора
Read moreКак правильно взбивать сливки
Есть три простых секрета получения нужного результата:
жирность сливок для взбивания должна быть не менее 35 процентов,
сливки должны быть хорошо охлажденными,